我国食品机械的发展任重而道远 、空间广阔 ，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品 ，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工 、贮藏 、保鲜而造成的损失高达几十亿元 ，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高 ，因此我国食品机械具有广阔的市场前景，发展前途 。

　　我国食品机械制造业的产品 ，能跟上国际先进水平的不少 ，但真正具有自主知识产权 、具有技术创新的产品却是甚少 。这里所说的“跟”字 ，是“跟进”甚至是仿制 ，而创新极少 。所以 ，我国食品机械制造企业要从创新的角度 ，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备 ，这样 ，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级 。

　　中国的食品机械制造业近几年呈上升趋势 ，食品安全日益严峻 ，设备更新换代成为一个大的趋势 ，正因为如此 ，中国食品机械制造业在今后相当长的一段时间内会保持增长 ，而且自动化程度越来越高 ，同样带动自动化原件的飞速发展 。